L'acide propanoïque, également connu sous le nom d'acide oléique, est un acide gras saturé à chaîne courte de formule chimique CH3CH2COOH, d'un poids moléculaire de 74.08, et d'un nombre de liaisons covalentes de 1 [9]. L'acide propanoïque est un électrolyte faible (pKa=4.87, 25℃) [5]. Sa solution aqueuse est faiblement acide, mais fortement corrosive, et ses vapeurs sont irritantes pour la peau et les voies respiratoires. À température et pression ambiantes, l'acide propanoïque est un liquide huileux incolore, limpide, à l'odeur rance désagréable. Son point de fusion est de −24-−23 °C, son point d'ébullition est de 141.7±3.0 °C, et son point d'éclair est de 51.7±0.0 °C. Il est miscible avec l'eau, l'éthanol, le chloroforme, et l'éther. Ses vapeurs peuvent former un mélange explosif avec l'air. Il doit être stocké dans un endroit frais et ventilé, à l'écart du feu et isolé des oxydants.

Propriétés chimiques

Utilisation du produit

Dans les industries du cuir et du textile, il est utilisé comme agent de tannage, agent neutralisant, et auxiliaire de teinture, aidant à ajuster le pH et à améliorer l'adhérence des colorants. Dans l'industrie du caoutchouc, l'acide formique peut être utilisé pour la coagulation du latex. En agriculture, il est ajouté à l'ensilage comme conservateur afin d'inhiber la croissance des moisissures et des bactéries, prolongeant la durée de stockage des aliments pour animaux. Dans les industries pharmaceutique et chimique, c'est un intermédiaire important pour la synthèse des sulfamides, des formiates, et des esters de formiate. De plus, l'acide formique est utilisé pour le nettoyage des surfaces métalliques, l'élimination de la rouille, et comme composant d'agents de dégivrage respectueux de l'environnement.